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3月6日，江苏省专精特新企业、农业现代化重点龙头企业甘汁园在南京召开战略发布会，公布了未来三年发展战略，并对食糖行业未来发展趋势做了分析。企业将抓住新机遇，发布新战略，在经济复苏大潮中，敢于勇立潮头，应时而动。

食糖是一个古老的行业，在中国已经有几千年的历史。中国是世界上最先掌握甘蔗制糖技术的国家之一。关于糖的价值，中国人自古就有充分的认知。李时珍在《本草纲目》、孙思邈在《千金要方》中都多处论述了红糖、白糖、冰糖的医学价值。这是中医“药食同源”理论的具体体现。在国际上，糖也是国际营养学会认定的人体必须的包括蛋白质、脂肪在内的三大营养素之一。

然而，21世纪以来，糖的价值被人们逐渐淡忘，甚至出现了“谈糖色变”的错误认知。2023年春节前夕，一位工程院院士提倡人们每天喝一点红糖、生姜、葱白熬制的姜汤，让人们一下子打消了对糖的偏见。反映到市场上，春节期间，各大超市的红糖、冰糖、姜汤产品全线变为紧俏货，甚至出现脱销现象。

国家糖业质量检验检测中心副主任、高级工程师王桂华在演讲中介绍了中国食糖质量发展状况，从市场的角度分析了食糖品牌发展的趋势。

甘汁园股份创始人董事长蔡铁华在接受记者提问时表示，甘汁园已经做好了冲刺的所有准备，不仅扩大了生产线，还将推出更多新产品，以满足人们对甜美生活的追求。

通讯员 雷默 南京日报/紫金山新闻记者 段仁虎