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敲猪指的是人为了生产需要（增加猪的体重、便于管理养殖、防止猪暴躁等）而对公猪进行阉割行为，对菜猪进行手术阉割是我国的传统做法，但应根据情况的不同采取相应的阉割方法才可取得理想的效果。

猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。