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品味遵义·静听时光｜茶缘

文 | 冯波  ☊  播音 | 刘汉焜

与茶最早的缘分，依稀记得是很小的时候，在姨妈工作的制茶厂内，孩子们在夜晚星空下玩耍，茶厂仍在轰隆隆地生产，厂区坝子里飘出浓郁的香味。长大后才知道，贵州到处是产茶的好地方，家乡湄潭也是如此。

这里山明水净、海拔高，又多云雾，十分适宜茶的生长。茶圣陆羽在《茶经》中就记载了湄潭的种茶历史，并说“往往得之，其味极佳。”1939年，中央实验茶场在湄潭建立，开始了大规模的种茶、制茶。抗战期间，茶场和浙大西迁的一大批爱国学者，如张天福、刘淦芝、李联标、苏步青等在湄潭工作、学习，推动了茶业的发展。如今，湄潭已位居中国茶业百强县首位。

我们的茶，仿佛是大山的精灵，长在崇山峻岭、松林柏树之间，扎根大地，静静地积精累气，吸收着温暖的阳光、云雾的雨露，再转化成各类有益的精微物质。还有的茶园，长在丘陵，一望无际，绿色随大地起伏，置身园中，让人身心清爽。

湄潭人感恩茶，对茶有深厚的感情，这里的乡村人家，大部分都散居在山中，户均都有几亩茶，季节到时，就出门上茶山采茶，一天能挣一两百元，多的一年收入几万元。妇孺老幼都可以参加劳动，还可以照顾家庭。

湄潭人也是极喜欢喝茶的，满街都是茶馆。记得小时候喝茶，不讲究什么牌子，爷爷用搪瓷缸泡一大缸老鹰茶，解渴、解暑，孩子们在外面跑热了，回家捧着那个褐红色的茶水“咕咚”地喝，有时呆望静置的茶汤，不论是红，还是绿，觉得真像一块透润的翡翠，引人遐想。在外读书考学直至参加工作，就不太关注茶了，茶于我来讲就是解渴的饮品。而人到中年，又喜欢起茶来，现在得空，我就去茶城选茶，红茶、白茶、绿茶换着喝，去品它的差异。

有一次我淘得一款红茶，也不贵，品到最后，口腔里透出一缕若有若无、清甜的桂花香，让我如获至宝，又寻到那老板，追问香味何来？说是那茶恰逢有桂花长在园中，茶叶自然吸收花香所致，真是美妙。

现在品茶，不像小时候般牛饮，需将泉水煮沸，陶瓷杯温洗一遍，泡好茶，用滤网把茶水透出来，茶水分离，茶不久泡，就不会变味。茶水或红或绿的颜色与白杯映衬，如红绿宝石般晶莹透亮，看着茶水在其中轻轻荡漾，是一种享受，还没喝就沁人心脾了。再拾起茶杯，轻轻啜一口，淡雅的香迅速钻入喉咙，有喝出苦的，有喝出甜的，回味无穷。

“一生只等一壶茶”。可能等的不仅仅是茶，还有不管人生境遇如何，那份细细品茶的心境吧，约上几个好友，轻唤一声：走，喝茶去。